主要有效成分 | 醋酸酯淀粉 | CAS | 9045-28-7 |
---|---|---|---|
执行标准 | GB | 产品规格 | 食品级 |
品牌 | 河北 | 主要用途 | 增稠剂,稳定剂 |
有效物质含量 | 99 | 级别 | 食品级 |
上海鹤善实业有限公司AAAAA级生产企业,醋酸酯淀粉品牌生产商,醋酸酯淀粉最大生产企业,醋酸酯淀粉的厂家电话,醋酸酯淀粉的CAS号,醋酸酯淀粉的粘度,上海醋酸酯淀粉最新报价,醋酸酯淀粉的价格,醋酸酯淀粉的作用,醋酸酯淀粉厂家总代理,醋酸酯淀粉厂家最新报价,醋酸酯淀粉的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈。
贵宾订购热线 刘经理:13601712359 021-60641969,60641965,60641966,60641968, 60641967
英文:Starch acetate CAS:9045-28-7别名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
性状:白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
用途:增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
使用方法:低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯,羟丙基取代度约3~6,乙酰基取代度约0.5~0.9,为口香糖的好基质,不溶于水,口嚼弹性好。
用量:用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。